Цыплёнок по-шкмерски

   Цыплёнок по-шкмерски является одним из наиболее популярных вариантов приготовления такого востребованного и известного всем нам блюда, как цыпленок тапака. Шкмери — это высокогорное село на северо-западе Грузии, которое и стало родиной этого блюда. Вот почему оно имеет такое название.

   Цыплёнок по-шкмерски представляет собой полностью самостоятельное, вкусное и ароматное блюдо, которое принято подавать в густом сливочном соусе, а также дополнять различными салатами и овощами. Он готовится на специальной глиняной сковородке с добавлением особой чесночной подливы.